Cтал широко известен после того, как его пригласили стать членом жюри телепрограммы «Мастершеф Голландия» и «Junior Masterchef», работал в знаменитом отеле-ресторане Dikker & Thijs в Амстердаме.
«Green означает чистые ингредиенты, доступное гостеприимство и высочайшее качество», — резюмирует Лют. «Здесь гости найдут непринужденную атмосферу, уютное место, где и кухня, и бар занимают центральное место. Бармены взбалтывают вкуснейшие коктейли, а наши повара готовят максимально из свежих местных продуктов. В основном они происходят с нашей земли в Нордостполдере», — говорит Лют.